Ein Faschierter Braten ist eine super leckere, saftige Hauptspeise mit sehr vielen Zubereitungsmöglichkeiten. Dieser Braten wird auf dem Gasgrill im Bricknic zubereitet.
Die Semmelwürfel mit der Milch vermengen und ca. 10 Minuten einziehen lassen.
Den Grill auf 180 °C indirekter Temperatur vorheizen.
In einer zweiten Schüssel das Faschierte (Hackfleisch) mit den übrigen Zutaten (Ei, Senf, Tomatenmark, gewürfelten Zwiebel, Magic Dust und Petersilie) gut vermengen.
Nachdem die Masse durchgeknetet wurde, kann die Bricknic Form für das Befüllen vorbereitet werden. Dazu wird die Tonform mit Speckscheiben ausgelegt, sodass diese über den Rand hinausgehen. Später, wenn die Masse in der Form ist, werden die überstehenden Speckstreifen auf die Masse gelegt.
Nach ca. 10 Minuten die Semmelwürfel zu der Masse hinzufügen und nochmals gut durchmengen.
Sobald die Masse eine gute Konsistenz hat, kann diese in die bereits vorbereitete Form gefüllt werden.
Danach wird der noch überstehende Speck auf die Masse umgeschlagen und mit weiteren Speckscheiben belegt.
Zuletzt wird der Bricknic geschlossen und in die indirekte Zone bei 180 °C platziert.
Wer den Speck etwas knuspriger haben möchte, sollte nach ca. 1,25 Stunde den Deckel öffnen und die Temperatur auf 200 °C erhöhen. Nach ca. 1,5 Stunden ist der Faschierte Braten fertig für den Verzehr.