Danach das Faschierte kurz durchmischen und 2 Kugeln zu je 105 Gramm formen.
210 Gramm Hackfleisch
Im nächsten Schritt die Zwiebel in hauchdünne Ringe schneiden.
1 Stück weiße Zwiebel
Die Burger Buns aufschneiden, die Innenseite mit Mayonnaise oder Butter bestreichen.
2 Stück Burger Buns, Mayonnaise oder Butter
Auf der heißen Gusseisenplancha werden jetzt die Burger Buns angetoastet.
2 Stück Burger Buns
Anschließend werden die beiden Hackfleischkugeln auf die heiße Platte gelegt und mit den hauchdünnen Zwiebeln zugedeckt. Die Patties werden danach mit der Burgerpresse flach gepresst, mit Salz / Pfeffer gewürzt und ein weiteres Mal mit Zwiebeln bedeckt.
210 Gramm Hackfleisch, Salz, Pfeffer
Nach ca. 90 Sekunden, sollten die Patties eine schöne Kruste haben, jetzt werden die Patties gewendet. Das Fleisch wird danach erneut mit Salz / Pfeffer gewürzt und mit einer Scheibe Cheddar Schmelzkäse belegt. Anschließen kann man den Unterteil des Buns direkt auf den Käse legen.
2 Scheiben Cheddar Schmelzkäse, Salz, Pfeffer
Der Burger wird jetzt weitere 2-3 Minuten auf den Zwiebeln "gedünstet". Fertig ist der Burger, wenn die Zwiebeln anfangen, Farbe zu bekommen.
Zum Schluss die Patties mit einer Grill-spachtel runternehmen und mit dem Deckel des Burger Bun „zusammenbauen“.