Das Steak bzw. Rindfleisch in mundgerechte Stücke bzw. feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
350 Gramm Rindfleisch
Die Frühlingszwiebel waschen und die äußere Schicht entfernen, danach in dünne Ringe schneiden. (Bei diesem Salat können auch gerne die grünen Teile verwendet werden). Die geschnittenen Zwiebeln kommen nun in die Schüssel zu dem Rindfleisch.
1 Bund Junzwiebel / Frühlingszwiebel
Kürbiskernöl und Rotweinessig hinzufügen und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
7 EL Kürbiskernöl*, 3 EL Rotweinessig, Salz, Schwarzer Pfeffer
Optional kann der Rindfleischsalat mit Bohnen und gekochten Eiern verfeinert werden. Am besten eignen sich hierfür steirische Käferbohnen.
1 Dose Steirische Käferbohnen*, 1 Stück Gekochtes Ei
Fertig ist der schnelle steirische Rindfleischsalat - Guten Appetit.