Schnell zubereitete Bananen Schoko Muffins, welche einfach auf dem Grill zubereitet werden können. Die Mengenangaben reichen für ca. 20-24 Standardmuffins.
Zu Beginn den Griller auf 180°C indirekte Temperatur vorbereiten.WICHTIG dass der Grill eine konstante Temperatur hat ansonsten gehen diese nicht so schön auf.
Für den Teig nehmen ich zuerst alle flüssigen Zutaten (Milch, Öl & Ei) und vermische diese in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen.
in einer 2 Schüssel vermische ich das Mehl, Kristallzucker und die halbe Packung Backpulver.
Als nächsten Schritt werden die beiden Schüsseln zusammengerührt und mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse vermengt.
Die Banane in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit den Schokoladenstücken vorsichtig unter den Teig heben.
In einem bereits vorbereiteten Muffin Backblech, den Teig mittels kleinen Löffel in die Papierförmchen füllen (ca. 3/4 Voll).
Das Backblech nun in den bereits vorgeheizten Grill geben und nach ca. 40 Minuten, wenn die Farbe leicht bräunlich wird, vom Grill nehmen.