Der Verein „BBQ Stammtisch Österreich e.V.“ besteht seit diesem Sommer. Zunächst war es eine lose Verbindung aus lauter Grill-Verrückten zum Austausch von Neuigkeiten, Rezepten und Informationen rund um das Thema BBQ. Doch irgendwann entstand aus der gemeinsamen Leidenschaft die Idee, einen Verein zu gründen.Wir sind ein buntes Grüppchen von verschiedensten Leute, 28 Männer aktuell, um…

Pico de Gallo, oder wie meine Oma gesagt hätte, ein Paradeissalat mit viel Zwiebel, scharfe Paprika und Koriander, ist einer der KLASSIKER aus der mexikanischen Küche und darf bei keinem Taco-Abend fehlen. Was ist Pico de Gallo Pico De Gallo (spanisch für „Hahnenschnabel“)  ist eine mexikanische Salsa aus frischen Tomaten, Zwiebeln, Chilis, Koriander und Limettensaft. Traditionell…

Kürbis grillen: Herbstzeit ist Kürbis-Zeit - Wenn es draußen kälter wird und die Blätter sich verfärben, hat Kürbis in den heimischen Küchen Hochkonjunktur. Ob als Suppe mit leckerem Kürbiskernöl oder als Beilage aus dem Ofen, der orange Klassiker ist überall zu finden. Und nun zur guten Nachricht, Kürbis eignet sich auch hervorragend zum Grillen. Mit…

Du suchst nach einem einfachen und leckeren Gericht, das du in deinem Dutch Oven zubereiten kannst? Dann sind geschmorte Ochsenbäckchen genau das Richtige für dich. Dieses Gericht eignet sich perfekt für jedes Barbecue und wird auch den wählerischsten Essern schmecken. Das Beste ist, dass es ganz einfach zu machen ist - befolge einfach meine Schritt-für-Schritt-Anleitung.…