Kennst du noch den altbekannten Römertopf? Das Kochutensil aus Ton – die saftigen Grillhendl? Ich schon, aber ich habe schon sehr lange nichts mehr davon gehört, bis zuletzt, als ich von einem neuartigen Ziegelstein aus Ton hörte, der den Namen Bricknic trägt. Nach ein bisschen Recherche fand ich heraus, dass es sich dabei um ein…

Unsere Grillkultur ist zwar sehr lebendig. Aber sie ist inhaltlich oder kulinarisch nicht so breit aufgestellt, wie es möglich wäre. So konnten zum Beispiel in den letzten Jahren vegane und vegetarische Grillgerichte einen kleinen Aufschwung erleben. Aber im Wesentlichen blieben die Grillenden hier zu Lande doch beim Gewohnten. Würstel und Koteletts sind immer noch die…