Grillen & BBQ Tipps, Ideen und Rezepte
Ofenkartoffel ohne Vorkochen vom Grill
Die Ofenkartoffel ist bei uns eine der beliebtesten Beilagen, egal ob zu Steak, Geflügel, Fisch oder aber bei einer klassischen Grillerei. Die Kartoffel, oder bei uns auch Erdapfel genannt, darf einfach nicht fehlen. Mich erinnert die Ofenkartoffel immer an das Golser Volksfest - dort habe ich, glaub ich, als kleines Kind das erste Mal eine…
Lepinje – Bosnisches Fladenbrot
Schon lange hatte ich diese bosnischen Fladenbrote mit dem Namen "Lepinje" auf meiner To-do-Liste. Bis jetzt habe ich diese allerdings immer im Supermarkt gekauft, da ich nicht wusste, wie einfach und schnell diese zubereitet sind. Lepinje sind Fladenbrote, die es beim Balkan Imbiss gefüllt mit Cevapcici oder zu Pljeskavica gibt. Das einzige, was man bei…
Lasagne al Forno – Die Pasta zubereitet im Bricknic
Momentan experimentiere ich ein bisschen mit dem Bricknic. Diesmal steht eine Lasagne al Forno auf dem Speiseplan. Da der Brick nicht sehr hoch ist, sollte man die Schichten nicht zu voll befüllen. Bei mir gingen sich nur 2 Schichten aus, aber geschmacklich war sie trotzdem sehr gut 👌. Die Mengenangaben in diesem Rezept sind für…
Buchteln aus dem Bricknic
Wenn ich mich an meine Kindheit zurückerinnere, dann hat meine Oma immer Buchteln mit Vanillesauce gemacht – Ach, war das lecker! Meine Großmutter hat diese natürlich immer in einem Reindl (Blechpfanne), mit Schmalz anstatt Butter und im Küchenofen, der mit Holz befeuert wurde, gebacken. Wenn Oma die Wuchteln (nein, kein Schreibfehler, die haben sehr viele…
Klausi
Grilltrainer und Foodblogger aus Leidenschaft. Außerdem Familienvater und von Hause aus ITler. Insbesondere die Liebe zu American BBQ, Pizza und Burger hat über viele Jahre mein Wissen und Können rund um den Grill geprägt.
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